انار در مقابل گریپ فروت: کدام یک آنتی اکسیدان بیشتری دارد؟

انار و گریپ فروت اغلب به عنوان “ابر میوه” شناخته می‌شوند و دلیل خوبی هم دارند. این میوه‌ها سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان‌های قوی هستند که به محافظت از بدن شما در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب کمک می‌کنند، اما یکی از آنها قدرت آنتی اکسیدانی بیشتری ارائه می‌دهد.

به گزارش مجله زیبایی سبز به نقل از health در اینجا نحوه مقایسه انار و گریپ فروت از نظر آنتی اکسیدان‌ها و فواید کلی سلامتی آورده شده است. آنتی‌اکسیدان‌ها چه می‌کنند؟

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که به محافظت از سلول‌های شما در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که در پاسخ به عملکردهای طبیعی بدن و عوامل خارجی مانند قرار گرفتن در معرض آفتاب، آلودگی، استرس و الکل تولید می‌شوند.۱

فعالیت بیش از حد رادیکال‌های آزاد می‌تواند منجر به استرس اکسیداتیو شود، که اصطلاحی است که برای توصیف عدم تعادل بین آنتی‌اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد و سایر ترکیبات مضر استفاده می‌شود.۲ استرس اکسیداتیو با مشکلات سلامتی و افزایش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی، سرطان و اختلالات عصبی مرتبط است.

بدن شما سیستم‌های دفاعی آنتی‌اکسیدانی خود را از آنزیم‌ها و ترکیباتی دارد که به حفظ تعادل بین رادیکال‌های آزاد و آنتی‌اکسیدان‌ها کمک می‌کند، اما آنتی‌اکسیدان‌های غذایی در غذاهایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و ادویه‌ها و مکمل‌ها نیز یافت می‌شوند. مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مانند ویتامین‌های C و E، سلنیوم، روی، کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و چربی‌های امگا ۳ تنها چند نمونه از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در غذا هستند.۳

انار و گریپ فروت هر دو آنتی‌اکسیدان دارند، اما ترکیبات متمایزی با فواید منحصر به فرد ارائه می‌دهند. انار: ارزش غذایی و فواید

انار از جمله غنی‌ترین غذاهای سرشار از آنتی‌اکسیدان است که می‌توانید بخورید. دانه‌های انار که به عنوان آریل، آریل نیز شناخته می‌شوند، سرشار از پلی‌فنول‌ها و فلاونوئیدها، از جمله آنتوسیانین‌ها، الاژیتانین‌ها و اسیدهای آلی هستند که فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی دارند.

مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن آب انار می‌تواند به کاهش نشانگرهای استرس اکسیداتیو مانند مالون دی آلدئید (MDA) کمک کند و ظرفیت کل آنتی‌اکسیدانی (TAC) خون را افزایش دهد.

انار همچنین سرشار از ویتامین C است که به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی در بدن عمل می‌کند. یک وعده یک فنجانی از دانه‌های انار، ۱۹.۷٪ از ارزش روزانه (DV) را پوشش می‌دهد. ویتامین C برای عملکرد سیستم ایمنی، سلامت رگ‌های خونی و تولید کلاژن مورد نیاز است.

همین وعده تقریباً ۲۵٪ از نیاز روزانه شما به فیبر را نیز پوشش می‌دهد. فیبر برای حمایت از سلامت کلی روده، از جمله رشد باکتری‌های مفید و جلوگیری از یبوست ضروری است.۷

گریپ فروت: تغذیه و فواید

گریپ فروت از نظر آنتی‌اکسیدان‌ها، یک مرکبات برجسته است. فقط یک فنجان از آن تقریباً ۱۰۰٪ از نیاز روزانه ویتامین C شما را تأمین می‌کند و آن را به یکی از بهترین منابع ویتامین C تبدیل می‌کند که می‌توانید بخورید.۸

همچنین سرشار از آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی مانند نارینژین و نارینژنین و همچنین کاروتنوئیدها است که برای مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب در بدن با هم کار می‌کنند.

مطالعات نشان می‌دهد که نوشیدن آب گریپ فروت می‌تواند سطح ویتامین C و نارینژین خون و همچنین توانایی پاکسازی رادیکال (RSA) خون را افزایش دهد. RSA معیاری از ظرفیت خون برای خنثی کردن رادیکال‌های آزاد است.۹۱۰

تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن منظم مرکبات ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان معده و بیماری‌های قلبی کمک کند.۱۱۱۲

پس کدام یک آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد؟

وقتی صحبت از ظرفیت آنتی‌اکسیدانی می‌شود، هر دوی این میوه‌ها انتخاب‌های عالی هستند. گریپ‌فروت‌ها نشان داده‌اند که امتیاز ORAC بالاتری دارند، مخفف ظرفیت جذب رادیکال اکسیژن. ORAC آزمایشی است که ظرفیت آنتی‌اکسیدانی مواد غذایی را اندازه‌گیری می‌کند.

طبق یک مطالعه در سال ۲۰۲۱، گریپ‌فروت دارای ORAC 13805 و انار دارای ORAC 9046 است. این نشان می‌دهد که گریپ‌فروت قدرت خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد بیشتری دارد.۱۳

با این اوصاف، انار منبع بهتری از پلی‌فنول‌ها است که ترکیبات آنتی‌اکسیدانی قوی هستند.۱۳

متأسفانه، هیچ مطالعه‌ای به طور مستقیم محتوای آنتی‌اکسیدانی کل گریپ‌فروت و انار را مقایسه نکرده است.

از آنجایی که هر دو سرشار از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند و مزایای سلامتی منحصر به فردی ارائه می‌دهند، بهترین رویکرد این است که از هر دو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کامل برای ارتقاء سلامت کلی استفاده کنید.

خلاصه کلام

انار و گریپ‌فروت هر دو میوه‌های مغذی هستند که آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی ضروری را ارائه می‌دهند.

اما وقتی صحبت از ظرفیت آنتی‌اکسیدانی خالص می‌شود، مطالعات نشان می‌دهد که گریپ‌فروت قدرت خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد بالاتری دارد. با این حال، انار همچنین محافظت آنتی‌اکسیدانی قدرتمندی را فراهم می‌کند. بهتر است برای حفظ سلامت کلی بدن، انواع غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان مانند گریپ‌فروت و انار را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

لینک کوتاه : https://www.greenbeautymag.com/?p=56439