روغن ذرت به عنوان یکی از روغن‌ های گیاهی پرکاربرد، از دیرباز در طب سنتی جایگاه ویژه ‌ای داشته است. این روغن که از جوانه دانه ذرت استخراج می ‌شود، به دلیل طبع سرد و خشک و دارا بودن ترکیبات ارزشمند، برای درمان و پیشگیری انواع بیماری‌ ها مورد استفاده قرار گرفته است. در طب سنتی، روغن ذرت به عنوان یک ماده غذایی دارویی برای بهبود سلامت قلب و عروق، تقویت سیستم گوارش، افزایش سلامت پوست و مو و حتی کمک به باروری شناخته می‌شود. در ادامه به بررسی جامع خواص روغن ذرت از دیدگاه طب سنتی و علمی می ‌پردازیم.

خواص روغن ذرت برای سلامت قلب و عروق در طب سنتی

در طب سنتی، روغن ذرت به عنوان یک محافظ قدرتمند برای سلامت قلب شناخته می ‌شود. این روغن حاوی ترکیباتی مانند فیتواسترول است که از جذب کلسترول در روده جلوگیری کرده و باعث کاهش سطح کلسترول بد (LDL) در خون می گردد. همچنین، ویتامین E موجود در روغن ذرت به عنوان یک آنتی ‌اکسیدان قوی عمل کرده و از آسیب اکسیداتیو به سلول‌ های قلبی پیشگیری می‌ کند.

مطالعات نشان داده‌ اند که مصرف منظم روغن ذرت می ‌تواند تا ۸ درصد باعث کاهش کلسترول خون شود که این اثر در مقایسه با سایر روغن‌ های گیاهی بسیار قابل توجه است. علاوه بر این، اسیدهای چرب غیراشباع موجود در روغن ذرت به حفظ انعطاف عروق خونی کمک کرده و از بروز بیماری‌ هایی مانند تصلب شرایین و فشار خون بالا جلوگیری می‌ کنند.

برای بهره‌ مندی از این خواص، توصیه می ‌شود روغن ذرت را به صورت متعادل در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. می ‌توانید از این روغن برای تهیه سالاد و پخت‌ و پز استفاده کنید، اما توجه داشته باشید که برای سرخ کردن‌ های عمیق و طولانی‌ مدت مناسب نیست.

تاثیر روغن ذرت بر بهبود عملکرد سیستم گوارش

یکی از خواص برجسته روغن ذرت در طب سنتی، تاثیر آن بر سلامت سیستم گوارش است. این روغن حاوی مقادیری فیبر غذایی است که به بهبود عملکرد روده ‌ها و پیشگیری از یبوست کمک می ‌کند. مصرف منظم روغن ذرت می ‌تواند باعث نرم شدن محتوای روده و تسهیل دفع شود که این امر در پیشگیری از بیماری‌ هایی مانند هموروئید و دیورتیکولوز موثر است.

علاوه بر این، روغن ذرت دارای ترکیبات ضد التهابی است که می ‌توانند به کاهش التهاب در دستگاه گوارش کمک کنند. این خاصیت به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری‌ های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو مفید است. در طب سنتی، از روغن ذرت برای تسکین علائم سوء هاضمه و بهبود اشتها نیز استفاده می ‌شود.

برای بهبود سلامت گوارش، می ‌توانید روزانه یک قاشق غذاخوری روغن ذرت را به صورت خام مصرف کنید یا آن را به غذاهای خود اضافه نمایید. البته باید توجه داشت که مصرف بیش از حد این روغن می ‌تواند باعث چاقی و افزایش وزن شود، بنابراین رعایت اعتدال ضروری است.

خواص ضد التهابی روغن ذرت در درمان بیماری‌ های مفصلی

در طب سنتی، از روغن ذرت برای درمان التهاب و درد مفاصل استفاده می ‌شود. اسید لینولئیک (امگا-۶) موجود در این روغن، ترکیباتی ایجاد می‌ کند که می‌ توانند به کاهش التهاب و تسکین درد کمک نمایند. این خاصیت به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری ‌های التهابی مفاصل مانند روماتیسم و آرتروز مفید است.

ماساژ موضعی مفاصل با روغن ذرت گرم در کاهش درد و بهبود تحرک مفاصل موثر است. همچنین، مصرف خوراکی این روغن باعث کاهش التهاب سیستمیک شده و در بهبود علائم بیماری‌ های التهابی در سراسر بدن نقش موثری ایفا می کند.

علاوه بر خواص ضد التهابی، روغن ذرت حاوی ترکیبات آنتی ‌اکسیدانی است که با خنثی کردن رادیکال‌ های آزاد، از آسیب سلولی و تخریب بافت مفاصل جلوگیری می ‌کنند. این ویژگی به ویژه برای پیشگیری از پیشرفت بیماری‌ های تخریبی مفاصل مانند آرتروز تأثیر گذار است.

فواید روغن ذرت برای سلامت و زیبایی پوست و مو

روغن ذرت به عنوان یک ماده طبیعی برای مراقبت از پوست و مو در طب سنتی شناخته می‌ شود. این روغن حاوی ترکیباتی مانند ویتامین E، اسید لینولئیک و اسیدهای چرب ضروری است که به آبرسانی، نرمی و لطافت پوست کمک می ‌کنند. استفاده موضعی از روغن ذرت می ‌تواند منجر به بهبود خشکی پوست، کاهش چین و چروک و محافظت از پوست در برابر آسیب‌ های محیطی شود.

برای موها نیز روغن ذرت فواید بسیاری دارد. ماساژ پوست سر با روغن ذرت گرم به تقویت فولیکول ‌های مو، کاهش ریزش مو و بهبود رشد مو می انجامد. این روغن با تامین رطوبت مورد نیاز موها، از خشکی و شکنندگی آنها جلوگیری کرده و باعث درخشندگی و نرمی موها می‌ شود.

در طب سنتی، روغن ذرت برای درمان مشکلات پوستی مانند اگزما، پسوریازیس و التهاب پوست نیز کاربرد دارد. ترکیبات ضد التهابی و آنتی ‌اکسیدانی این روغن به کاهش التهاب و تسکین خارش پوست کمک می‌ کنند. برای استفاده موضعی، می ‌توانید روغن ذرت را مستقیماً روی پوست بمالید یا آن را با سایر مواد طبیعی مانند عسل یا آلوئه ورا ترکیب کنید.

تقویت بینایی و سلامت مغز با روغن ذرت

روغن ذرت حاوی ترکیباتی است که برای سلامت مغز و تقویت بینایی مفید هستند. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در این روغن نقش مهمی در عملکرد مغز و توسعه سیستم عصبی دارند. مصرف منظم روغن ذرت، عملکرد حافظه را بهبود می بخشد. همچنین افزایش تمرکز و کاهش خطر بیماری‌ های عصبی مانند آلزایمر را در پی دارد.

برای بینایی نیز، روغن ذرت حاوی ترکیباتی مانند لوتئین و زئاگزانتین است که از چشم در برابر آسیب‌ های نوری محافظت کرده و از پیشرفت بیماری‌ هایی مانند آب مروارید جلوگیری می‌ کنند. این ترکیبات به عنوان آنتی ‌اکسیدان‌ های قوی عمل کرده و از چشم در برابر آسیب رادیکال ‌های آزاد محافظت می ‌‌نمایند.

در طب سنتی، مصرف روغن ذرت برای تقویت قوای ذهنی و بینایی به ویژه در کودکان و سالمندان توصیه می ‌شود. همچنین، این روغن به دلیل دارا بودن ویتامین E و سایر آنتی‌اکسیدان‌ها، می ‌تواند از تخریب سلول‌ های مغزی و شبکیه چشم جلوگیری کند.

نقش روغن ذرت در تقویت استخوان‌ ها و کمک به باروری

روغن ذرت به دلیل دارا بودن ترکیبات خاص، در تقویت استخوان ‌ها و کمک به باروری موثر است. اسید لینولئیک موجود در این روغن به جذب بهتر ویتامین D در بدن کمک می ‌کند که این ویتامین برای جذب کلسیم و سلامت استخوان‌ ها ضروری است. مصرف منظم روغن ذرت افزایش تراکم استخوان‌ ها و پیشگیری از بیماری‌ هایی مانند پوکی استخوان را به همراه دارد.

در زمینه باروری نیز، روغن ذرت حاوی اسید فولیک است که برای سلامت تولید مثل در مردان و زنان ضروری است. در مردان، این روغن می‌ تواند به پیشرفت کیفیت و کمیت اسپرم کمک کند و در زنان باعث افزایش احتمال باروری گردد. در طب سنتی، از روغن ذرت به عنوان یک ماده مقوی برای افزایش قوای جنسی و بهبود سلامت تولید مثلی بهره می برند.

علاوه بر این، روغن ذرت به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب ضروری، به تعادل هورمونی بدن کمک کرده و می ‌تواند در تنظیم چرخه قاعدگی و کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) موثر باشد.

معایب روغن ذرت

با وجود خواص فراوان روغن ذرت، مصرف بی ‌رویه و بیش از حد آن ممکن است با مضراتی همراه باشد. این روغن کالری بالایی دارد و مصرف زیاد آن منجر به چاقی و افزایش وزن می شود. همچنین، اگرچه روغن ذرت حاوی چربی ‌های غیراشباع است، اما مصرف زیاد آن در برخی افراد باعث افزایش سطح کلسترول خون خواهد شد.

از دیدگاه طب سنتی، مصرف متعادل روغن ذرت برای افراد با مزاج سرد و خشک بسیار مناسب است، اما برای افراد با مزاج سرد و تر ممکن است نیاز به تعدیل داشته باشد.

مقدار توصیه شده مصرف روزانه روغن ذرت در طب سنتی، حدود یک تا دو قاشق غذاخوری است. این مقدار می ‌تواند به صورت خام در غذاها یا سالادها استفاده شود. بهتر است از حرارت دادن طولانی مدت روغن ذرت خودداری شود، چرا که حرارت بالا می‌تواند باعث تخریب ترکیبات مفید آن شده و خواص درمانی آن را کاهش دهد.

نکته مهم دیگر، کیفیت روغن ذرت مصرفی است. برخی روغن ‌های ذرت ممکن است از ذرت‌ های تراریخته تولید شده باشند که حاوی بقایای آفت‌ کش ‌ها و علف ‌کش ‌ها هستند. مصرف این روغن ‌ها می‌تواند برای سلامت مضر باشد. بنابراین، توصیه می‌شود روغن ذرت را از برندهای معتبر و قابل اعتماد خریداری کنید.

توجه داشته باشید که افراد مبتلا به بیماری ‌های خاص مانند کبد چرب باید در مصرف روغن ذرت احتیاط کنند و حتماً با پزشک خود مشورت نمایند.

همچنین در طب سنتی توصیه می ‌شود که روغن ذرت را با سایر روغن‌ های گیاهی مانند روغن زیتون یا روغن کنجد ترکیب کنید تا تعادل بهتری در دریافت اسیدهای چرب ضروری ایجاد شود. این کار به بهره‌ مندی هرچه بیشتر از خواص درمانی روغن‌ های گیاهی کمک می ‌کند. روغن ذرت برای اکثر افراد بی‌ خطر است، اما رعایت اعتدال در مصرف آن ضرورت دارد.

نحوه انتخاب و نگهداری روغن ذرت از نگاه طب سنتی

در طب سنتی، کیفیت روغن ذرت نقش تعیین‌ کننده‌ ای در خواص درمانی آن دارد. برای انتخاب روغن ذرت مرغوب، باید به شفافیت، رنگ طلایی روشن و بوی ملایم و طبیعی آن توجه کرد. روغن ذرت باید عاری از هرگونه کدورت، رسوب یا بوی تند و نامطبوع باشد. همچنین بهتر است از روغن‌ های ذرت تصفیه ‌شده بدون مواد افزودنی و نگهدارنده استفاده شود.

نگهداری صحیح روغن ذرت نیز از اصول مهم در حفظ خواص آن است. این روغن باید در محیطی خنک، خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود زیرا نور و حرارت می ‌توانند باعث اکسیداسیون و فساد روغن شوند. ظروف شیشه ‌ای تیره یا فلزی درب‌سته برای نگهداری روغن ذرت مناسب‌‌ تر هستند. همچنین از قرار دادن روغن در مجاورت حرارت اجاق گاز یا سایر منابع گرمایی خودداری شود.

در طب سنتی، توصیه می ‌شود که روغن ذرت را به مقدار کم خریداری کرده و در مدت کوتاه مصرف کنید تا از تازگی و کیفیت آن اطمینان حاصل شود. روغن کهنه یا فاسد نه تنها خواص درمانی خود را از دست می‌ دهد، بلکه می ‌تواند برای سلامت مضر نیز باشد.

روش‌ های استفاده از روغن ذرت در طب سنتی

در طب سنتی، روغن ذرت به روش ‌های مختلفی برای بهره‌ مندی از خواص درمانی آن مورد استفاده قرار می‌ گیرد. برای مصرف داخلی، می ‌توان روزانه یک تا دو قاشق غذاخوری از روغن ذرت خالص و تصفیه ‌شده را به صورت خام در سالادها، سوپ یا غذاهای آماده شده اضافه کرد. همچنین می ‌توان آن را به تنهایی یا همراه با عسل طبیعی مصرف نمود.

برای استفاده خارجی، روغن ذرت به عنوان پایه بسیاری از ماسک ‌ها و ضمادهای طبی استفاده می ‌شود. برای بهبود سلامت پوست، می ‌توان روغن ذرت را به تنهایی یا مخلوط با روغن ‌‌هایی مانند اسطوخودوس روی پوست ماساژ داد. برای تقویت موها نیز می‌ توان روغن ذرت گرم شده را مستقیماً روی پوست سر و ساقه موها ماساژ داده و پس از ۳۰ دقیقه شستشو داد.

در طب سنتی، از کمپرس روغن ذرت گرم برای تسکین دردهای مفصلی و عضلانی استفاده می ‌شود. برای این منظور، پارچه‌ ای تمیز را به روغن ذرت گرم آغشته کرده و روی ناحیه دردناک قرار می‌ دهند. همچنین از مخلوط روغن ذرت با گیاهان دارویی مانند زنجبیل یا اکالیپتوس برای افزایش اثرات درمانی می توان استفاده کرد.

سخن پایانی

روغن ذرت به عنوان یک روغن گیاهی با خواص فراوان، در طب سنتی جایگاه ویژه ‌ای دارد. این روغن با دارا بودن ترکیباتی مانند فیتواسترول، ویتامین E، اسیدهای چرب ضروری و آنتی ‌اکسیدان ‌ها، قادر است بهبود سلامت قلب و عروق، تقویت سیستم گوارش، کاهش التهاب، افزایش سلامت پوست و مو، تقویت بینایی و مغز، استحکام استخوان ‌ها و حتی بهبود باروری را تضمین نماید. برای بهره‌ مندی از این خواص، باید روغن ذرت را به صورت متعادل مصرف کرد و از کیفیت بالای آن اطمینان حاصل نمود. با گنجاندن این روغن مفید در رژیم غذایی روزانه و استفاده موضعی از آن، می‌ توانید از فواید بیشمار آن برای سلامت و زیبایی بهره ‌مند شوید. روغن ذرت توسکا را می توانید از سایت توسکا تهیه نمایید.